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L'art du fait maison
Швейцария
Добавлен 3 фев 2021
Choisir l'autonomie c'est choisir la liberté! Le savoir-faire est une vraie richesse. Nous avons envie de vous montrer comment entamer le chemin vers l'autonomie et comment faire le plus de choses soi-même. Bienvenu dans la vie que nous vivons avec bonheur et passion au quotidien.
en août 2022 nous avons déménagé au Portugal pour réaliser un rêve de longue date. Suivez l'évolution et notre chemin vers une autonomie dans cette nouvelle vie.
Contactez-nous:
lartdufaitmaison@gmail.com
en août 2022 nous avons déménagé au Portugal pour réaliser un rêve de longue date. Suivez l'évolution et notre chemin vers une autonomie dans cette nouvelle vie.
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Faire son salami sans boyaux
faire de la viande séché ou du salami semble souvent compliqué mais en réalité c'est plus facile qu'on pense. De plus les salamis ou la viande séché que l'on achète dans le commence, contiennent souvent une grande quantité de sel, de conservateurs ou autres ingrédients que nous ne souhaitons pas consommer.
Dans cette vidéo nous vous apprenons comment réaliser tout simplement vos propres salamis.
Bon visionnage
Christophe et Birgit
Soutenez nous :
Tipeee : fr.tipeee.com/lart-du-fait-maison/
www.lartdufaitmaison.com
Ingrédients:
Viande de porc grasse (ou autre viandes selon désir, mais min. 30% de gras))
2.5% de sel de mer
0.25% de sel nitrité
0.5% de poivre noir moulu
0.4% ail en poudre
10% de vin rou...
Dans cette vidéo nous vous apprenons comment réaliser tout simplement vos propres salamis.
Bon visionnage
Christophe et Birgit
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Ingrédients:
Viande de porc grasse (ou autre viandes selon désir, mais min. 30% de gras))
2.5% de sel de mer
0.25% de sel nitrité
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Merci de tout Coeur pour ce moment paisible, serein, ce moment à part ! ❤ Amitiés de Bretagne ❤
Bonjour. Je suis à Ouagadougou au Burkina Faso et je souhaite obtenir des semences de maïs sucré. Merci de me donner les conditions pour en obtenir
Bonjour pouvez-vous prendre contact avec moi sur lartdufaitmaisom@gmail.com ATB Christophe
Bonjour madame et monsieur pourriez vous me mettre des quantités en gramme comme vous dites 4% de sel nitrites merci
Bonjour j’ai ajouté dans le descriptif de la vidéo un exemple pour 1kg de viande, allez voir. Mais attention ⚠️ seulement 0,25% de sel nitrité et non 4%! Belle journée 🌞🤗
Bonjour Mr merci pour la vidéo. Comment avoir la semence en Afrique ?
Bonjour pouvez-vous prendre contact avec moi sur lartdufaitmaisom@gmail.com ATB Christophe
Je retiens la recette pour cet hiver
Mieux vaut chaud que très humide. Dans ma serre, traitement mildiou obligatoire... bon courage à vous. Muito bom dia
il y a aussi la pitina ( version italienne du béret basque ) pour la pitina on la roule dans dans la farine de polenta pour avoir une couche qui enrobe la viande. mais pour le reste tout est pareil. merci pour vos explications. j'ai déjà fais de la viande séchée et ça fait un bout de temps que je veux me lancer dans le béret basque ou la pitina ....
bonjour j espere que vous aller bien merci pour cette video qui est a chaque fois magnifique gros bisous de belgique
Bonjour, petite question, à combien de degré faut-il pour l'eau chaude ? Merci d'avance
Merci à vous deux. Cette vidéo m’a beaucoup plus. Je ne savais pas le procédé aussi simple et si peu d’ingrédients. Merci pour la recette et aussi pour les explications. De connaître le pourquoi du comment est fort utile. Bonne semaine et merci pour la publication. Xx xx
Bonjour les amis , j’espère que le moral est moins mauvais suite au départ de votre Loulou 🙏vous êtes adorable les deux
Tellement triste comme nouvelle.....de tout coeur avec vous. J'en ai les larmes aux yeux. Courage à vous les amis dans ce moment de douleur, je vous embrasse 😟🙏🙏
Pour avoir et avoir eu des animaux de compagnie toute ma vie (c'est un berger Allemand qui m'a appris à marcher) je peux dire qu'il font partis de la famille au même titre qu'un humain (et même parfois le lien est encore plus fort) et la perte de nos compagnons nous déchire le cœur. Birgit et Christophe, sachez que je partage votre peine, et que je suis de tout cœur avec vous pour avoir vécu cette situation bien trop souvent. L'amour et l'attachement fait souffrir. Courage, je vous embrasse.
Bonjour à vous, !!!🌹vous êtes vraiment des Maitres de l'art ...Merci pour cette recette intérréssante..Bonne semaine , à bientôt..🍀🍀🍀
Merci pour la vidéo ❤, je l'ai écouté 2 fois mais je ne comprends pas pourquoi ça s'appelle un salami (car pour moi ça ne ressemble pas du tout à un salami, en tout cas ceux que je connais)
Ce salami est surement succulent car ca se voit qu,il est fait avec amour
Le son rend vraiment la vidéo inaudible, c’est très dommage !
Bonjour, oui ça résonne un peu. Mais le PRINCIPAL de cette vidéo, c'est le partage de leurs savoir faire. Si vraiment ça arrache vos oreilles, vous coupez le son et mettez les sous titres.
Salut svp vous êtes ou aux pourtugal mon mari c un chef veut bien vous visiter pour voir vôtres jardin et agricoles Merciii
Bonjour nous sommes dans le district de castelo Branco, env 40 minutes plus au nord. Belle journée 🤗🌞
@@lartdufaitmaison7896 merci c gentil ,es que c'est possible qu il passe vous voir pour voir vôtre jardin il est intéressé pour l'agriculture ❤❤❤❤❤ Merciii
Je suis désolé bon courage 😢😢
Merci beaucoup 🖤😥
Merci pour cette vidéo j'adore ❤❤❤
Avec plaisir 🤗🌞
Le sel nitrite c'est pour l'industrie....
C’est un choix de sécurité alimentaire. Il y a chaque année des cas de botulisme du à des conserves artisanales. Perso je préfère la sécurité en mettons un MINIMUM de sel nitrité. Chacun choisi 🤷♀️
Bonsoir Birgit et Christophe un grand merci pour cette recette Magnifique superbe vidéo comme d'habitude A tout bientôt de Bretagne côte d'Armor😋😘
C’est toujours un plaisir merci à vous 🤗🌞
beau couple , belle vidéo , et très bonne cuisine , Merci a vous !!!
Avec plaisir merci à vous 🤗🌞
Merci beaucoup pour ce partage vous êtes vraiment au top
Merci beaucoup 🌞🤗
Hooo... j avais pas vu cette vidéo 😊 j ai pas l habitude de ces vidéos shorts. Merci beaucoup 🙏🥰
Avec plaisir 😊🌞🤗
Bonjour, du sel nitrité, je ne vois plus l'intérêt de faire soi même si c'est pour mettre les même salop*ries que l'industrie agro-alimentaire, dommage.
Comme nous avons dit dans la vidéo, vous pouvez faire crla uniquement avec du sel mais il faut respecter la quantité minimale de 2%. Pour le reste c’est le choix de chacun et une question de sécurité alimentaire. Belle journée 🤗🌞
Merci beaucoup depuis le Gabon
Avec plaisir🌞🤗
Salut sans boyaux sans saucisson 😂
merci je découvre et je m'abonne dans la foulée
Merci et bienvenue 🤗 bonne découverte de notre chaîne 🌞🤗
Vous êtes absolument incroyables les deux ! Merci pour tous ces partages ! Et une toute bonne semaine de Castelo Branco 👍👍👍
Merci beaucoup 👍 un bonjour à toi 🤗🌞
Un autre petit truc, que du bonheur 👌
Merci beaucoup 🤗🌞
Bien le bonjour, A quand votre recette de viande façon Grison ou bresaola, il me semble que vous en aviez parlé lors de votre précédente vie. A tout bientôt.
Un bon saucisson et fait maison sans produits trafiqués que du bonheur. Je vous envoie un message sur votre boîte mail on est aussi au portugal on pourrait se rencontrer autour d'un bon repas 😊
Top merci on vous a répondu 🤗🌞
Merci bien pour cette recette. Quelle quantité de vin à peu près ?
Tout les proportions sont noté dans le descriptif de la vidéo 🤗 c’est 10% de vin. 🤗🌞
@@lartdufaitmaison7896 Merci je n'avais pas vu ça dans la description !
Vidéos toujours sympa ,on va y essayer aussi, pas encore fait, 😊merci à tous bientôt
Avec plaisir 😊à tout bientôt 🤗🌞
Merci pour votre recette les Amoureux
Avec plaisir 😊🤗🌞
Bonjour. Merci pour votre vidéo. Les bérets basques me rappellent les « pitina friulana » originaires du Friûl la région nord-est de l’Italie. A l’origine elles étaient faites avec des viandes de caprins (chevreuil, chamois) que mes aïeux braconnaient. Ils transformaient rapidement la viande en pitina et faisaient croire aux contrôleurs et gardes chasse que c’était du porc. Actuellement ils utilisent des viandes maigres de chèvres ou moutons et 20% de gras de porc. Après façonnage en forme de boule légèrement aplatie elles étaient roulées dans la semoule de polenta. Ensuite léger fumage et mise à sécher. Ci après une vidéo en italien. Depuis le temps que je voulais tester la recette de mes aïeux et que je n’osais pas, votre vidéo m’a donné envie. ruclips.net/video/n40i4TLRXkM/видео.htmlsi=MUjl1qb9lGlZ6_QU Bonne soirée
Trop bien merci beaucoup pour le partage 🤗🌞
Bonjour les chéris, MERCI pour la recette de salami que je vais faire cet hiver, si j'arrive à attendre jusqu'à là. 😅😅😅. Bonne semaine. Bisous. 😘😘😘
Avec plaisir 😊🤗🌞
Son vraiment pas top....😊
Oui nous avons eu un souci avec nos micros vraiment désolé on fera mieux la prochaine fois 🤗🌞
Bonjour vous deux, Miam... 🤩🤩 il va falloir que je réessaie 😊, j en avais fait il y a 3 ans (en cave à vin) sans sel nitrité et franchement j étais déçue du goût, le gras avait suinter et dégageait un goût pas top et j avais abandonné. Je vais retenter avec votre recette et le sel nitrité. MERCI beaucoup pour cette recette (vivement les prochaines recettes 😅) et ce partage 🥰🤩. Toute belle semaine à vous 🐞🍀🐞 Meilleures pensées Anita
Le sel nitrité, il faut être fou pour utiliser un des pires et plus dangereux produit utilisé dans l'alimentation humaine. Et le pire, c'est que ce produit est désormais interdit dans l'alimentation animale !
Il ne faut pas se décourager parfois il faut un peut d’entraînement avant de réussir et parfois cela rate quand même. Mais c’est tellement bon quand on obtient un bon résultat 😋🤗🌞
❤miam😊 à l'armagnac ça doit donner😊
Oh sûrement 😋🌞🤗
Merci ❤
Avec plaisir 🤗🌞
L'éco de la pièce est difficile....
Vous voulez parler de « l’écho », je pense. 😂
Oui on a eu un souci avec les micro vraiment désolé. On fera mieux la prochaine fois
Merci pour cette vidéo, c'est toujours un plaisir de vous retrouver !
Avec plaisir 😊🤗🌞